Dal 2009 la casa dello stoccafisso all’Anconetana
La Trattoria da Nordio nasce ad Ancona nel 2009 ed è, da sempre, una questione di famiglia.
Ad unirci c’è la passione per la cucina, che ogni giorno cerchiamo di trasmettere nei nostri piatti: ricette del territorio, ingredienti a km 0, proposte fatte in casa.
Ci troviamo a pochi passi dal corso principale della città, pronti ad accoglierti nella nostra location semplice ma adatta per ogni occasione, anche grazie alla presenza di una zona dedicata agli eventi.
Da noi trovi sempre piatti tipici legati al territorio, grazie ad ingredienti a km 0 e alla scelta di preparare in casa pasta, ravioli e dolci. Ma se vogliamo davvero raccontarti chi siamo, c’è un piatto che ci rappresenta più di altri: lo stoccafisso all’anconetana.
Preparato secondo un’antica ricetta della Seconda Guerra Mondiale, è molto più di una specialità: è un piatto che è memoria, tradizione e identità del nostro territorio. È la nostra storia, un simbolo di Ancona che portiamo in tavola con orgoglio. Un assaggio ed è come fare un viaggio nell’unicità della città dorica, tra sapori autentici e tradizioni che resistono nel tempo.
L’amore per la nostra terra lo ritrovi anche nella nostra carta dei vini, pensata per raccontare il meglio delle Marche e non solo. Proponiamo etichette di nicchia, scelte con cura, molte delle quali firmate da vignaioli indipendenti: piccole realtà che lavorano con passione, rispetto e autenticità.
E poi ci sono i nostri vini: Rosso Piceno DOC e Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC – Radici, un autentico legame con la terra, con la storia, con i sapori che non hanno mai smesso di parlare la lingua del territorio. Abbiamo scelto Radici come nome perché è da lì che tutto ha inizio: tra i filari marchigiani, nei pranzi condivisi, nei racconti tramandati a tavola, in quel legame che tiene insieme vino, terra e memoria.